Kokosový olej výrazně zdražuje. Promítne se to do cen potravin i kosmetiky.
Shutterstock.com
Bio-nadšenci zapláčou. Ceny kokosového oleje prudce rostou, v Indonézii dokonce zvažují zákaz vývozu kokosů
Ceny kokosového oleje v Asii dosahují rekordních výšin. V Indii, která je největším světovým spotřebitelem této suroviny, se za poslední dva roky téměř ztrojnásobily. Za růstem stojí kombinace vysoké poptávky a omezené produkce.
čtk, vlb
,
Kokosový olej se tak stává luxusním zbožím, nedostupným pro mnoho domácností, které jsou na jeho chuť i využití tradičně zvyklé.
Trend růstu začal už v druhé polovině roku 2024 a urychlily jej problémy hlavních producentů od Indie po jihovýchodní Asii. Nedostatek srážek, dlouhá období veder i šíření škůdců a chorob vedly k citelnému výpadku ve sklizni. V Indii se cena vyšplhala na rekordních 423 tisíc rupií za tunu (asi 102 tisíc korun), zatímco světové ceny vzrostly na 2 990 dolarů za tunu (62 800 korun).
Mezinárodní kokosové společenství (ICC) očekává, že se ceny do konce roku udrží v pásmu 2 500 až 2 700 dolarů, což je několikanásobně více než v roce 2023, kdy se pohybovaly okolo tisíce dolarů.
Zlevnění brzdí zanedbané plantáže i klimatické výkyvy. Sucha v Indonésii a Malajsii, tajfuny na Filipínách či dopady jevu El Niño způsobily, že sklizeň byla slabší a trh se potýká s nedostatkem zralých kokosů.
Dopady zdražování se dotýkají nejen domácností, které hledají levnější náhrady do vaření, ale také výrobců potravin, kosmetiky či šamponů. Vysoká poptávka po kokosové vodě, mléku a prášku navíc dále snižuje dostupnost oleje. Výsledkem je historicky největší cenová přirážka oproti palmovému oleji – až tisíc dolarů na tunu, což může vést k tlaku na zdražení i jiných rostlinných olejů, například sójového nebo slunečnicového.
Globální produkce kokosového oleje dlouhodobě stagnuje. Stromy stárnou, farmy postrádají kvalitní sazenice a nové výsadby nestačí pokrýt rostoucí poptávku. Produkce v sezoně 2024/2025 činila 3,67 milionu tun, tedy přibližně stejně jako před třiceti lety. Pandemický propad poptávky navíc vedl k odkládání investic, a když se trh zotavil, nabídka už nestačila držet krok s rostoucí poptávkou.
Indonéští pěstitelé stále častěji vyvážejí celé kokosy místo lisování oleje, což snižuje dostupnost suroviny na místním trhu. Podle vládních dat klesl export kokosového oleje z Indonésie v první polovině roku o 15 procent, zatímco vývoz jiných kokosových produktů vzrostl o 58 procent. Proto se objevují návrhy na dočasné omezení vývozu kokosů. V Indii naopak producenti žádají vládu o snížení cel a zjednodušení pravidel pro dovoz.
Přestože rostoucí ceny motivují farmáře k rozšiřování výsadby, nové plantáže začnou plodit až za čtyři až pět let. Výraznější zlevnění kokosového oleje se proto v nejbližší době neočekává.
