Ceny jatečných prasat se meziročně propadly o 13,3 procenta
Shutterstock.com
Výroba masa loni ve čtvrtém čtvrtletí vzrostla. Táhla ji drůbež, vepřové a hovězí klesá
Výroba masa vzrostla v posledním čtvrtletí loňského roku meziročně o 3,1 procenta na 119 860 tun. Chovatelé vyrobili více drůbežího masa, naopak u vepřového masa začala výroba po téměř dvouletém období růstu klesat. Pokles pokračoval i u hovězího masa. Vyplývá to z pondělních zveřejněných dat Českého statistického úřadu (ČSÚ).
čtk
„Výroba masa celkem se ve 4. čtvrtletí zvýšila díky vyšší produkci drůbežího. U hovězího pokračoval trend poklesu výroby při současném zvyšování cen jatečného skotu. Situace se však změnila u vepřového. Po téměř dvouletém období růstu výroba vepřového začala klesat v návaznosti na klesající ceny jatečných prasat. Ty se dostaly na úroveň začátku roku 2022,“ uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.
Množství mléka, které podniky nakoupily přímo od producentů, se meziročně zvýšilo o 7,1 procenta a dosáhlo 817 milionů litrů. Z toho mlékárny nakoupily 683,6 milionu litrů. Ceny mléka byly meziročně vyšší zhruba o desetinu, průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 13,35 koruny za litr.
Na drůbežích jatkách zpracovali chovatelé ve čtvrtém čtvrtletí 29,8 milionu kusů drůbeže a vyrobili 46 876 tun drůbežího masa, meziročně o 11,3 procenta více. Ceny jatečných kuřat se meziročně zvedly o 9,4 procenta. Výrobci prodávali ve čtvrtém čtvrtletí jatečná kuřata první třídy jakosti v průměru za 30,83 koruny za kilogram živé hmotnosti.
Hovězího masa se na tuzemských jatkách vyprodukovalo 17 799 tun, což představuje 57 tisíc poražených kusů skotu. Meziroční pokles vyprodukovaného hovězího činí 3,7 procenta. Ceny jatečného skotu ve čtvrtém čtvrtletí vzrostly meziročně o 39,8 procenta, nejvíce u jatečných telat.
Naopak ceny jatečných prasat se meziročně propadly o 13,3 procenta. Průměrná cena činila 42,97 koruny za kilogram jatečné hmotnosti, což je o 5,87 Kč za kilogram v mase méně než ve třetím čtvrtletí. Meziroční pokles vyprodukovaného vepřového pak představuje 0,9 procenta. Chovatelé v loňském posledním čtvrtletí vyprodukovali 55 142 tun vepřového a porazili 581 500 prasat.
