Zásluhu na bohaté úrodě má počasí, které nenapáchalo žádné plošné škody, ale také sami vinaři
Foto: Shutterstock
Úroda vína
Vinařům se letos zadařilo, úroda hroznů byla nadprůměrná a jejich kvalita výborná
Množství sklizených hroznů na jihu Moravy letos podle vinařů překonalo desetiletý průměr. Díky příznivému počasí navíc hrozny dozrávaly pozvolna, což prospělo jejich kvalitě.
čtk
ČTK to sdělili zástupci Svazu vinařů. "Letošní sklizeň byla na úrovni 700.000 až 750.000 hektolitrů vína, což je lehce nad desetiletým průměrem. Vinaři si pochvalují zejména lehčí bílá vína s nižším alkoholem, což odpovídá aktuálnímu trendu," zhodnotil výkonných ředitel Svazu vinařů Martin Půček.
Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně označil letošní úrodu za výbornou. Podobně dobrá podle něj nebyla několik posledních let. "Zásluhu na tom má samozřejmě počasí, které nenapáchalo žádné plošné škody, ale také sami vinaři, kteří pravděpodobně po slabších ročnících ponechali na keřích více oček," dodal Pavloušek.
Pro kvalitu vína byl podle něj letošní rok s dostatkem vláhy a bez příliš dlouhých období veder téměř ideální. "Hrozny dozrávaly postupně tak, jak to bylo dlouhodobě obvyklé. V posledních letech, kdy byl velmi teplý srpen a září, dozrály hodně rychle všechny odrůdy a za tři týdny bylo sklizeno," doplnil.
Letošní počasí hodnotí kladně i vinohradnický manažer společnosti Bohemia Sekt Petr Ptáček. "Počasí bylo letos vyrovnané, bez extrémních veder, což vinicím vyloženě prospělo. Dozrávání hroznů sice postupovalo pomaleji, ale díky tomu si uchovaly svěžest a aroma," podotkl.
Vinobraní letos začínalo v tradičnějším termínu, jeho hlavní část v polovině září. Rané odrůdy vinaři sklízeli od poloviny srpna, poslední hrozny na konci října. Některá vinařství nechávají ve vinohradech hrozny určené na ledové víno, nyní čekají na první větší mrazy. Aby bylo možné víno ze zmrzlých hroznů vyrobit, musí teplota klesnout alespoň k minus sedmi stupňům Celsia.
