Příprava pohoštění není čas na experimentování. Smyslem je cítit se jistě a uvolněně
Shutterstock.com
S nedbalou elegancí
Nedokonalost jako ctnost. Trend „scruffy hosting“ zbavuje hostitele stresu
Příprava slavnostní tabule pro rodinu a přátele je pro většinu hostitelů časově náročná a stresující, obzvlášť v období vánočních setkání a večírků. Řešením je nový trend „scruffy hosting“ (nedbalá pohostinnost), který podle webu BBC v posledních měsících stále více sílí. „Scruffy hosting dává přednost vřelému přivítání před dokonalostí,“ říká expertka na interiéry a autorka instagramové série The Art of Hosting Laura Jacksonová.
Redaktorka
O pohoštění návštěvy bez stresu, že jste někde zapomněli utřít prach, sní snad každá hospodyně či hospodář. „Scruffy hosting“ ale tuto problematiku podle BBC řeší.
Nevadí, že hosté šlápnou na lego nebo si všimnou hromádky nevypraného prádla v rohu. Důležitější je společnost, rozhovor a autenticita než dokonale sofistikované menu nebo byt čistý tak, že by se dalo jíst z podlahy.
Jak si tedy zjednodušit práci, aniž by se návštěva změnila v chaos?
Držte se osvědčeného
Máte starý dobrý recept, který zvládnete uvařit skoro poslepu? Uvařte ho pro návštěvu. „Vyberte něco, co se snadno připravuje a podává,“ říká Jacksonová, která často sází na jednoduché jídlo z jednoho hrnce.
Příprava pohoštění není čas na experimentování. Smyslem je cítit se jistě a uvolněně. „Není čas na vaření receptu, který jste předtím nikdy nedělali. Udělejte to, co vám jde opravdu dobře, třeba nějaké těstoviny. Jde o to, abyste se cítili pohodlně,“ tvrdí Alexandra Dudleyová z podcastu Come for Supper.
Zapřáhněte hosty
Místo aby seděli na gauči, zatímco vy běháte mezi kuchyní a stolem, mohou mít na starosti pití nebo hudbu. Podle Jacksonové tím večer získá společný rytmus a přestane být jednostranným výkonem hostitele. Lidé se víc baví, mluví spolu a mají pocit, že jsou součástí dění.
Zároveň to snižuje tlak na hostitele, říká Dudleyová. „Být hostitelem je opravdu náročné a není realistické očekávat, že někdo bude mít vše připraveno před příjezdem hostů. Scruffy hosting spočívá v tom, že máte všechny prvky k dispozici a pak je delegujete,“ dodává.
Nedbalost není chaos
Uvolněnost neznamená nulovou přípravu. I scruffy hosting potřebuje alespoň základní strukturu. Stačí deset minut před příchodem hostů.
Otevřít víno, nachystat vodu, dát drobné občerstvení do misek, zapálit svíčku. Díky tomu působí večer záměrně nenuceně, ne jako improvizace na poslední chvíli.
„Díky troše struktury působí celý večer uvolněně, nikoli chaoticky. Je to mnohem méně stresující, než když necháte vše na poslední chvíli, až dorazí hosté, a nemáte vychlazené nápoje, připravené sklenice ani jasnou představu o tom, co uvaříte,“ tvrdí Jacksonová.
V nedokonalosti je krása
Je potřeba přijmout, že domov nemusí být dokonalý. Lehce nakřivo stojící lampa, hromádka nevypraného prádla nebo hračka pod židlí vypráví příběh o tom, jak se v bytě skutečně žije. To je mnohem přívětivější než sterilně upravený prostor.
Podle Dudleyové ale existuje pouze jedna hranice. „Vždy se ujistěte, že je vaše koupelna čistá a že je na záchodě toaletní papír. To je samozřejmost.“
Nelámejte si hlavu
A možná to nejdůležitější nakonec zní jednoduše. Nedumejte nad přípravami a prostě pozvěte lidi. Scruffy hosting není jen pro oslavy, právě naopak. Nejzábavnější bývají večery domluvené na poslední chvíli. Uvolněný přístup dává prostor spontánnosti a zbavuje nás touhy po dokonalosti.
Takže až příště dostanete chuť setkat se s přáteli třeba ve středu večer, možná nevysávejte, naopak uvařte těstoviny a otevřete obyčejné víno ze supermarketu. A nejspíš to bude úplně stačit.
