V potravinářství se o čistotě mluví často, ale praxe v mnoha provozech má k ideálu daleko. Podle průzkumu agentury Norstat si až 86 procent pracovníků v Česku a na Slovensku někdy vypralo pracovní oděv doma.

Důvod? Nejčastěji pohodlí a snaha mít „oděv čistý“. Jenže praní v běžné domácí pračce při nižších teplotách nestačí k odstranění všech mikroorganismů.

„Praní pod 70 °C nedokáže spolehlivě zničit bakterie ani viry, které se v pracovním oděvu mohou nacházet. To znamená, že riziko kontaminace se přenáší dál – z výroby do domácnosti a zpět,“ vysvětlují odborníci na bezpečnost potravin.

Nejen hygiena, ale i bezpečnost provozu

Průzkum také ukázal, že téměř dvě třetiny pracovníků nenosí přidělené firemní oděvy, ale své vlastní oblečení. Tento zvyk, často zapříčiněný nedostatkem čistých oděvů nebo nižší spokojeností s jejich kvalitou, přináší další rizika.

Zejména v provozech, kde se manipuluje s masem, mlékem nebo čerstvými surovinami, může jít o problém, který ohrožuje celou výrobu.

Znepokojivé je i zjištění, že třetina pracovníků používá pracovní oděvy mimo pracoviště. To znamená nejen vyšší riziko křížové kontaminace, ale i ztrátu kontroly nad tím, kde se pracovní oděv pohybuje a v jakém je stavu.

Zaměstnanci chtějí lepší materiály a opravy

Průzkum zároveň odhalil, že zaměstnanci se svými pracovními oděvy nejsou zcela spokojeni. Ačkoli většina z nich oceňuje pohodlí a funkčnost, třetina pracovníků upozorňuje na nízkou odolnost materiálů a chybějící opravy poškození. Takový přístup snižuje životnost textilu i jeho hygienickou bezpečnost.

Udržitelnost se stává pro zaměstnance stále důležitější. Sedm z deseti respondentů ji označilo za významnou osobní hodnotu, kterou by chtěli vidět i u svého zaměstnavatele.

Přesto pouze čtvrtina firem v regionu pracovní oděvy recykluje. Zbytek končí bez využití, často na skládkách.

Profesionální servis zvyšuje bezpečnost i efektivitu

V mnoha evropských zemích je standardem pronájem pracovních oděvů – systém, který firmám zaručí čistotu, hygienu i úsporu nákladů.

Odborné praní při vysokých teplotách, pravidelné kontroly kvality, opravy a ekologická recyklace textilu pomáhají snížit riziko kontaminace a zároveň ulehčují firmám administrativu.

V České republice a na Slovensku využívá tento způsob správy oděvů zatím méně než třetina zaměstnanců, přestože jde o efektivní a udržitelnou praxi.

Lindström: hygiena a udržitelnost ruku v ruce

Jedním z nejzkušenějších poskytovatelů profesionálního servisu pracovních oděvů je společnost Lindström. Působí ve více než dvaceti evropských zemích a zajišťuje kompletní péči o pracovní oděvy – od návrhu a výroby na míru až po pravidelné praní, opravy a recyklaci.

Pomocí RFID technologie sleduje pohyb oděvů v reálném čase a garantuje, že každý kus splňuje přísné normy hygieny a bezpečnosti.

Lindström tak propojuje tři zásadní hodnoty moderního potravinářství – hygienu, udržitelnost a pohodlí zaměstnanců.