Centraal Fried Chicken: Jak se tvoří dokonalé smažené kuře. A co k němu? Bublinky

Smažené kuře je ultimátní pochoutka. Zároveň může být skutečnou vědou – to když se zaměříte na všechny vrstvy, které tenhle zdánlivě jednoduchý pokrm má, a dotáhnete je do nejjemnějších detailů. Přesně s takovým přístupem otevřeli Michal Valenta a Vojtěch Knoll letos na jaře v Praze podnik Centraal Friend Chicken.