Pivovar Jindra
Pivovar Jindra
V zámeckém pivovaru v J. Hradci se znovu začalo vařit pivo, nese název Jindra
V jindřichohradeckém zámeckém pivovaru se po téměř šedesáti letech znovu vaří pivo. První várky ležáku Jindra 10° už zrají ve sklepích zrekonstruovaného historického areálu. Národní kulturní památku z 16. století nechalo město opravit za zhruba půl miliardy korun.
čtk
"Začali jsme klasickým ležákem plzeňského typu Jindra 10° a ještě během léta nabídneme světlou a tmavou dvanáctku a taky pivo typu APA,“"uvedl sládek Václav Prachniar. Druhý ze sládků Matěj Masař dodal, že desítku vaří ze světlého plzeňského sladu s trochou německého karamelového sladu. S pivovarem ho spojuje i rodinné pouto. Jeho děda byl posledním sládkem před uzavřením pivovaru v roce 1967.
Roli mentora pro sládky zastala legenda české pivovarnické scény Ivan Chramosil, který celých 44 let vařil pivo v proslulém pražském pivovaru U Fleků. "Pivu se věnuji přes 60 let, a i když už několik let nejsem aktivním sládkem, občas pomůžu nějaký nový pivovar rozjet," uvedl Chramosil.
Budova jindřichohradeckého zámeckého pivovaru od 90. let 20. století chátrala. V roce 2024 ji město s pomocí dotací ve výši 245 milionů korun začalo opravovat. Celkové náklady se pohybují kolem půl miliardy korun. Pivovarská restaurace nese jméno Smetana po slavném hudebním skladateli, který v budově strávil část dětství. Jeho otec pracoval v pivovaru jako sládek.
Objekt pivovaru vybudoval v zámeckém areálu v Jindřichově Hradci v letech 1580 až 1582 architekt a stavitel Baldassare Maggi z Arogna. Po roce 1945 byl areál znárodněn a do roku 1967 zůstal v provozu. Poté tam Národní podnik Fruta do 90. let 20. století vyráběl populární tuzemský rum s plachetnicí. Od 90. let ale objekt nezadržitelně chátral. Havarijní stav zhoršil také požár, který v roce 2011 založily při hře děti. Město objekt koupilo v roce 2016 a dlouho pro rozlehlou stavbu hledalo využití.
