Vedra mění nápojové preference Evropanů. Při extrémních teplotách lidé pijí méně alkoholu
Shutterstock.com
Pivo i Aperol mají svůj teplotní limit. Extrémní vedra mění spotřebitelské chování
Letní vedra začínají měnit zažité spotřebitelské návyky v Evropě. Zatímco dříve platilo, že horké počasí podporuje prodeje piva, vína nebo oblíbeného Aperolu Spritz, nové poznatky ukazují, že při opravdu vysokých teplotách se tento efekt obrací.
Hrot24, čtk
,
Podle studie vědců z Kalifornské univerzity, ETH Curych a Severokarolínské státní univerzity zájem o alkohol roste pouze do určité hranice. Jakmile teploty překročí přibližně 32 stupňů Celsia, lidé začínají alkoholické nápoje naopak omezovat.
Existuje teplotní hranice
„Teplé počasí obecně spotřebu zvyšuje. Existuje však hranice, za níž už je prostě příliš horko na to, aby si ji lidé užili,“ uvedl pro agenturu Reuters Marten Lodewijks ze společnosti IWSR, která se zabývá analýzou trhu s nápoji.
Podle něj po překročení této hranice část spotřebitelů přechází na nealkoholické nápoje nebo pije celkově méně.
Výzkumníci zároveň upozorňují, že tento efekt není všude stejný. V regionech, kde jsou vysoké teploty běžnou součástí léta, je změna spotřebitelského chování méně výrazná.
Pivovary mění nabídku
Nové trendy potvrzují i samotní výrobci alkoholu.
Podle globálního ředitele pro vnější vztahy společnosti Carlsberg Kristiana Henningsena lidé během extrémních veder častěji zůstávají doma, místo aby vyráželi na zahrádky restaurací nebo do barů.
Dánský pivovar proto rozšiřuje nabídku piv s nízkým obsahem alkoholu, nealkoholických piv i dalších nealkoholických nápojů. Výrobci se tak snaží přizpůsobit měnícím se preferencím spotřebitelů.
Nejde jen o spotřebu
Extrémní vedra představují problém také z pohledu výroby.
Podle analytika společnosti Euromonitor International Spirose Malandrakise mohou klimatické změny zdražovat zemědělskou produkci, snižovat kupní sílu domácností a zvyšovat výrobní náklady producentů alkoholických nápojů.
Současně ale upozorňuje, že část spotřebitelů může ve světě poznamenaném nejistotou a extrémním počasím sahat po alkoholu častěji.
Evropa zažila rekordní vlnu veder
Letošní vlna veder, která Evropu zasáhla od druhé poloviny června, patřila podle meteorologů k nejsilnějším v historii měření.
Extrémní teploty způsobily tisíce nadměrných úmrtí, zatížily zdravotnické systémy, komplikovaly výrobu elektřiny i provoz dopravní infrastruktury.
Zdravotnické úřady v řadě evropských zemí doporučovaly během největších veder alkohol omezit, protože podporuje dehydrataci a zvyšuje tělesnou teplotu. Například v Paříži byl dočasně omezen prodej alkoholu v obchodech i jeho konzumace na veřejných prostranstvích.
Klimatická změna mění trh s nápoji
Podle meteorologické služby Evropské unie Copernicus budou podobné vlny veder v Evropě stále častější a intenzivnější.
Vědci zároveň upozorňují, že letošní extrémní teploty by byly bez klimatické změny způsobené lidskou činností prakticky nemožné. Evropa se navíc otepluje rychleji než kterýkoliv jiný kontinent.
Pro výrobce nápojů to znamená změnu dlouhodobých strategií. Horké léto už automaticky neznamená vyšší prodeje alkoholu. Naopak stále větší prostor získávají nealkoholické nápoje, funkční drinky a produkty zaměřené na hydrataci, které mohou být jedním z hlavních trendů evropského trhu v příštích letech.
