Robert a Albert Brazzale
Tomáš Novák, magazín Hrot
Šťastný svazek mezi Itálií a Českem. La Formaggeria Gran Moravia
Sýrařský příběh rodiny Brazzale v Itálii sahá hluboko do minulosti. V rodinných archivech se dochoval dokument ze 16. století, podle něhož v době, kdy rodina ještě žila v horách, jeden z předků odkázal synům krávy a ovce. A kdo tehdy vlastnil krávy a ovce, měl co do činění i s mlékem a jeho zpracováním. Česká kapitola příběhu Brazzale se začala psát o několik století později, v 90. letech. Roberto Brazzale tehdy koupil dům v Praze na Výtoni, aniž by tušil, jak pevně se jeho rodina se zemí v srdci Evropy nakonec propojí.
Šéfredaktorka magazínu Hrot
Právě v domě, který od oblíbené pražské náplavky dělí jen několik málo metrů, se setkáváme s Robertem Brazzalem a jedním z jeho tří synů, Albertem. Nedávno tu otevřeli další pobočku La Formaggeria Gran Moravia. Síť dnes čítá 22 prodejen po celém Česku a stala se výkladní skříní mléčných výrobků Brazzale Group. Zákazníci se naučili chodit do ní pro sýry, uzeniny a italské delikatesy. Málokdo si ale uvědomuje, že řadu mléčných výrobků, které tu jsou k dostání, lze hrdě označit za italsko-české. Nebo přesněji: italsko-moravské.
