Drží laťku fine diningu, ale zve do uvolněnější atmosféry s prvorepublikovým šarmem. Užijete si tu jídla inspirovaná nabídkou restaurace Alcron z první republiky, reprezentující zlatou éru pražské gastronomie. Za novým kulinárním směrem stojí šéfkuchař Leonhard Wenzel, který jej staví na čistých, jednoduchých chutích a precizních technikách.

Jádrem Brasserie 1932 je snadno čitelná „kuchyně od srdce“. Na menu tak najdete povědomá jídla, která jsou však připravená s lehkostí a respektem. „Moderní českou gastronomii vnímám jako návrat k tradičním pokrmům s důrazem na kvalitu surovin a sezonnost. Dnešní přístup nestojí na objemu, ale spíše na rovnováze. I klasicky bohatá jídla se snažíme připravovat lehčeji,“ vysvětluje Leo Wenzel.