Maso, které roste bez zvířat, už není sci‑fi. V brněnském startupu Mewery vzniká v laboratoři a prorůstá mikrořasami. Na pohled „samo“, ve skutečnosti jedna z nejodvážnějších potravinářských inovací dneška.

Mewery jako první na světě představilo takto vyvinutý vepřový burger, testovalo i párky a karbanátky. A teď přišel klíčový posun: 300 gramů biomasy na litr. „Několikanásobně víc, než je běžné,“ říká Lauš.

Za projektem stojí founder, který se musel naučit žít s nejistotou vědy i tlakem byznysu. Mezitím získal miliony eur, posílil tým a staví ambici, která zní jednoduše: dostat maso z laboratoře na talíř.

Jak chutná vypěstovaný vepřový burger? A kdy se z experimentu stane běžná součást jídelníčku?

Modrá krev fascinuje české televizní diváky. Červnový magazín Hrot vám přináší rozhovor s hlavní tváří dokumentárního cyklu Františkem Kinským.

Proč k některým značkám cítíme to samé jako k člověku? Představíme vám pravé české lovebrandy, tedy láskoznačky.

Mají drive, energii a nápad. Tohle jsou hvězdné české startupy. Proč budí pozornost a lákají investice?

České architektuře nechybí talent, ale tempo. S Janem Schindlerem, architektem hotelu Cloud One na pražské Masaryčce, jsme rozebrali výzvy české architektury.

Magazín Hrot unikátním způsobem mapuje budoucnost byznysu, inovací a kvalitního života. Vychází na papíře šetrném k životnímu prostředí a je určený všem, kteří chtějí rozumět světu – a nebát se ho měnit.

Nové červnové číslo magazínu Hrot je právě v prodeji na stáncích i na e-shopu. Budoucnost začíná čtením.