Sběr lanýžů

Sběr lanýžů

Zigante Tartufi

Reportáž

Istrijské drahokamy pod kořeny

Když se řekne Istrie, většině lidí naskočí víno, olivový olej nebo výhledy na moře. Opravdoví znalci ale míří pod zem. Místní obyvatelé dlouho netušili, jaký poklad mají pod nohama. Až začátkem minulého století pochopili, že lanýže nejsou jen „smradlavé brambory“, jak je kdysi nazývali, ale gastronomický skvost.

Petra Stěhulová

Galerie (5)

Uháníme istrijskou krajinou a organizátor naší výpravy začíná být nervózní. Telefonuje a hlas na druhé straně přístroje zní naštvaně. Přijíždíme později, než bylo domluveno. Na chorvatskou přímořskou náturu je spěch celkem nezvyklý, nervozita je ale namístě. Teploty stoupají – a to je problém. Máme se totiž podívat, jak se loví lanýže v proslaveném Motovunském lese a psi, kteří je hledají, jsou citliví na teplotu. Čím víc se budeme blížit k poledni, tím jim bude větší horko a nebudou dýchat nosem, ale tlamou, a žádné lanýže neucítí. Proto ten spěch.