České pivovary loni uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva, což je meziročně o 894 tisíc hektolitrů méně. Produkce tak klesla o 4,3 procenta a zůstala pod hranicí 20 milionů hektolitrů. Oproti roku 2019 je pokles zhruba 1,6 milionu hektolitrů.

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven za tím stojí několik faktorů: slabší export, nižší spotřeba i postupný odklon části společnosti od alkoholu. Lidé také častěji pijí pivo doma nebo mimo restaurace.

Spotřeba piva v Česku loni klesla o 3,2 procenta na 121 litrů na obyvatele. Každý Čech tak vypil přibližně o osm velkých piv méně než o rok dříve. Ve srovnání s obdobím před covidem se doma i v zahraničí vypilo o 320 milionů půllitrů českého piva méně.

Zástupci pivovarů ale nemluví o krizi. Spíše o změně chování spotřebitelů. Češi podle nich více řeší zdravý životní styl, střídmost a při návštěvě hospody dávají přednost kvalitě před množstvím.

Byznys s alkoholemByznys s alkoholem

Impérium Becherovka roste – přichází s vlastním tuzemákem a cílí i na mladé. „Češi mají rádi sladké chutě,“ říká její manažer

To potvrzuje i růst nealkoholického piva. Pivovary ho loni uvařily 1,68 milionu hektolitrů, meziročně o čtyři procenta více. Za posledních deset let se domácí spotřeba nealkoholického piva více než zdvojnásobila a roste i zájem v zahraničí.

Proměňuje se také místo konzumace. V restauracích a hospodách se loni vypilo jen 28 procent celkové domácí spotřeby, meziročně o procentní bod méně. Ještě před deseti lety byl poměr mezi pitím doma a v podnicích výrazně vyrovnanější.

Největší podíl spotřeby si dál drží ležáky stupňovitosti 11 až 12, které tvoří 59 procent trhu. Výčepní piva představují více než třetinu a speciály 5,4 procenta.

Z obalů zůstává nejoblíbenější vratná skleněná lahev. Kvůli nižší produkci ale oslabily všechny formáty, nejvíce PET lahve, jejichž prodeje klesly o 14 procent.

S využitím ČTK

ByznysByznys

Naše generace zapíjela rum vodkou. Dnes jsou mladí jiní, jdeme jim vstříc, říká šéf likérky Fruko-Schulz