Pobočka Burger King
Shutterstock.com
Sluchátka, která poslouchají všechno: Burger King zkouší AI, jež hodnotí každé slovo obsluhy
Burger King ve Spojených státech zkouší nový nástroj řízení provozu: náhlavní soupravy s umělou inteligencí. Projekt nazvaný „BK Assistant“ běží podle mateřské společnosti Restaurant Brands International v 500 amerických pobočkách. Technologie vychází ze softwaru firmy OpenAI, vývojáře ChatGPT.
šéfredaktor
Zaměstnancům se ve sluchátkách ozývá hlas AI pojmenovaný „Patty“. Systém průběžně analyzuje data z provozu restaurace a v reálném čase dává pokyny. Manažery například upozorní na docházející suroviny a automaticky stáhne nedostupné položky z digitálních menu, reklamních obrazovek i z mobilní aplikace. Cílem je omezit zmatky při objednávání a zefektivnit provoz.
„Patty“ asistuje i přímo u přípravy jídel. Připomíná složení produktů, například burgeru Whopper, a upozorňuje na hygienické úkoly, třeba nutnost vyčistit toalety. Současně kontroluje správnost objednávek, aby se snížil počet chyb.
Největší debatu ale vyvolává jiná funkce: systém dokáže naslouchat rozhovorům mezi zaměstnanci a zákazníky u přepážky. Firma uvádí, že cílem je zvýšit přesnost objednávek a nabídnout „coachingové pokyny“. Testovalo se také, zda umělá inteligence rozpozná, jestli obsluha používá fráze jako „Dobrý, den“, „Vítejte“ nebo „Děkuji“, a tím podpoří kvalitu zákaznického servisu. Americký mluvčí společnosti médiím zdůraznil, že technologie „není určena ke sledování jednotlivých zaměstnanců“ a „není navržena k tomu, aby zaměstnance sledovala“. Manažeři však mohou AI vyhodnocovat výkon týmu v komunikaci se zákazníky.
Burger King svůj test spouští v době, kdy konkurence postupuje opačně. McDonald’s loni po testování ve více než 100 provozovnách stáhl hlasovou AI, která automaticky přijímala objednávky na drive-thru. O tom, zda se „BK Assistant“ stane trvalou součástí provozu, rozhodne až vyhodnocení pilotního programu.
