Řetězec Burger King nasazuje v USA novou technologii založenou na umělé inteligenci. Systém s názvem BK Assistant je integrován do zaměstnaneckých sluchátek a podle firmy má pomoci s řízením provozu i zlepšením zákaznické zkušenosti.

Technologie je aktuálně testována v přibližně 500 restauracích. Do konce roku 2026 by měla být dostupná ve všech amerických pobočkách, píše BBC na svém webu.

Součástí systému je chatbot „Patty“, který zaměstnancům radí s přípravou produktů nebo upozorňuje na docházející zásoby. V propagačním videu například hlásí, že dochází dietní cola, nebo připomíná recepturu.

SpolečnostSpolečnost

Další nález inspekce v KFC: čtyři ze sedmi muffinů byly plesnivé

Pozornost ale vzbudila jiná funkce: AI analyzuje komunikaci v drive-thru a vyhodnocuje takzvané „skóre přívětivosti“. Systém byl podle vedení firmy natrénován tak, aby rozpoznával výrazy jako „prosím“ a „děkuji“.

Burger King zdůrazňuje, že technologie nemá nahrávat rozhovory ani hodnotit jednotlivé zaměstnance. Pracuje prý s agregovanými klíčovými slovy a jejím cílem je „rozpoznat týmy, které poskytují skvělou pohostinnost“.

Firma tvrdí, že nástroj má umožnit manažerům i personálu soustředit se více na hosty. Kritici na sociálních sítích však označili systém za „dystopický“ a varují před nadměrným dohledem na pracovišti. Objevují se také pochybnosti o přesnosti AI, která může chybovat.

Velký bratr ti vidí až do krku

Využívání umělé inteligence v gastronomii přitom není ojedinělé. Společnost Yum Brands, provozující Taco Bell či Pizza Hut, nedávno oznámila spolupráci s firmou Nvidia na vývoji podobných nástrojů.

Otázkou zůstává, kde leží hranice mezi technologickou pomocí a digitálním dohledem. Burger King tvrdí, že pohostinnost zůstává ryze lidskou záležitostí – AI ji má jen podporovat.

Boj v gastruBoj v gastru

„Steak je z krávy, tečka.“ Unie se pustila do vege jídel: burger, klobása i řízek mají být jen z masa